薛新科,陈启文编2007 年出版165 页ISBN:9787502595081
本书介绍了煤焦油的初步蒸馏,加工,焦油化合物的生产以及加工厂的环境保护。
潘红平主编;陆凤花,王晓丽副主编2007 年出版262 页ISBN:7122003868
本书介绍蜘蛛等17种药用动物养殖及其加工利用。
孟广云,寇晓虹主编2007 年出版243 页ISBN:7109114619
本书主要介绍了野生蔬菜的含义和种类、野生蔬菜保鲜加工技术。
赵改名主编2008 年出版252 页ISBN:7122024652
本书介绍了酱卤肉制品的原料肉特性化学组成、品质要求、辅料及添加剂、产品分类、加工原理、加工工艺与配方。