张秀玲,包怡红主编2007 年出版489 页ISBN:9787538855722
本书介绍葡萄酒、梨酒、枣酒和黑加仑等果酒的加工原理与工艺,加工技术,果酒品尝、检验及中国、法国、意大利等国家的果酒文化。
吴锦文编著1988 年出版166 页ISBN:7501902224
本书主要介绍了食用菌生产概况,食用菌的营养成分及其医疗效果,食用菌菌种的制作技术等。
上海锁具技术教材编写组编1991 年出版361 页ISBN:7542701118
本书介绍了锁具加工常用的车、铣、钻、磨等工艺的基本知识,尤其对锁具零件的机械加工作了细致的介绍和分析。