书籍 果酒加工与果酒文化的封面

果酒加工与果酒文化

张秀玲 包怡红主编

出版社

哈尔滨:黑龙江科学技术出版社

出版时间

2007

ISBN

9787538855722

标注页数

489 页

PDF页数

498 页

书籍介绍
本书介绍葡萄酒、梨酒、枣酒和黑加仑等果酒的加工原理与工艺,加工技术,果酒品尝、检验及中国、法国、意大利等国家的果酒文化。
在线购买PDF电子书