孙君社主编2001 年出版391 页ISBN：7109067246
本书从工程、科学和技术角度系统地阐述食品加工的工程基础、加工过程、包装技术以及新的食品加工技术，共分四篇十八章。
杨鸣波主编2009 年出版233 页ISBN：9787122056320
本书从高分子物理和高分子化学原理入手、对高分子材料成型加工工艺进行了阐述。
钱知勉，包永忠主编2010 年出版299 页ISBN：9787122080684
本书介绍了各种氟树脂的原料以及合成过程、分子结构与性能的关系、氟塑料的成型工艺等。
邓义才，吴锦铸编著2004 年出版117 页ISBN：7535936814
本书介绍了蔬菜保鲜与加工技术，包括蔬菜采后商品化处理技术、18种南方常见蔬菜的贮运保鲜技术以及蔬菜制品加工的设备、生产技术和30多种蔬菜制品生产实例。...
高汉华，李艳霞主编2011 年出版269 页ISBN：9787302252290
本书以数控加工的典型加工面为载体，重点突出操作技能及相关的专业知识，理论知识以实用、够用为度编写而成。
