顾尧臣著2004 年出版660 页ISBN:7501943001
本书包括小麦试验、处理和面粉用途,制粉厂设计、操作、经营管理和碾米工业发展,小宗粮食加工、小麦碾皮制粉,小型粮食加工厂。
陈浩梁,黄胜威,林璐璐等编著;张宏宇主编2009 年出版180 页ISBN:9787508256993
粮食与种子贮藏概述、储存条件与设备、干燥与通风、贮藏期的有害生物、有害生物调查与综合防治及主要粮种的贮藏技术。
靳祖训著2007 年出版475 页ISBN:9787536460973
本书介绍了我国粮食储藏技术发展的历程,科学储粮、研究的主要成就,以及作者多年来从事粮储科研工作的论文。
刘亚伟编著2009 年出版203 页ISBN:9787122055903
本书主要介绍了小麦、玉米和稻谷的工艺品特性、产品和中间产品的物理、化学和功能特性。