赵青云主编2018 年出版197 页ISBN：9787109248311
本书以图文并茂的方式，介绍了天然食品原料之王香草兰的发展历史与现状、生物学特性、种苗繁育、种植模式、栽培管理、病虫害防控、产品加工等知识与技术，书后附录介绍了香草兰产品与生产的相关标准5个。有利...
刘玉德编著2018 年出版254 页ISBN：9787111591795
本书围绕食品加工中的食品预处理、分离、重组以及杀菌环节进行论述，介绍了输送机械与设备、清洗与清理机械与设备、粉碎与分离机械、混合机械与设备、浓缩设备、杀菌及干燥机械与设备、食品包装机械和炊事加...
阮少兰，刘洁主编2018 年出版341 页ISBN：9787518416868
本书全面系统地论述了稻谷、在制品及成品和副产品的性质，稻谷加工的基本理论与方法，加工设备的基本工作原理、典型设备的结构特点与应用技术；着重介绍了稻谷加工工艺的特点与关键技术、大米及副产品增值利用的...
张冬平，魏仲生著2006 年出版235 页ISBN：7109110729
本书从粮食主产区的划分和变迁入手，讨论了我国粮食安全与粮农的收入关系，分析了粮食主产区农民的收入特征、制约因素及促进增收的措施。...
洪秀明，鄢又国编著2007 年出版215 页ISBN：9787535239129
本书介绍了优质稻米的科研、生产现状及优质稻米产业的发展对策、优质稻米的评价及其测定方法、优质稻米的评价标准，影响优质稻米品质的遗传因素，优质稻米的精深加工及其副产品的综合利用。...
