高海生，常学东主编；刘秀凤等编著2004 年出版177 页ISBN：7508229258
本书分前后两个部分。前半部分介绍了板栗的采收与贮前处理、板栗贮藏保鲜基本原理、贮藏保鲜技术及板栗贮藏期病害的防治等知识，后半部分主要包括板栗加工前的预处理、板栗糖制品、罐制品、速冻制品、饮料类...
肖军任东波著2008 年出版88 页ISBN：7807570563
本书介绍了鱼罐头的市场状况、发展前景、种类、生产工艺和加工技术等相关方面的内容。
王莹主编；郭涛，于正永副主编；陈莉莉，杨薇，孙世菊参编2014 年出版244 页ISBN：9787111474579
本书以工作岗位应用为目标，以程控交换设备硬件配置、数据调试以及设备的运行维护等工作任务为主线，结合华为C、C08交换机，采用“项目引导——知识准备——任务实施”的结构来编写，以任务实施为导向，突出应用性，.....
曾澄波，周硕珣，成永辉，肖玉红，雷远达2017 年出版307 页ISBN：9787302456643
本书以教学标准为主要依据，注意与实践知识的衔接，突出以实用性内容为主，理论知识根据“必需、够用”的原则编写，充分体现实用性、针对性、简约性、及时性和直观性的特点；注重与工程实践的结合程度，体现了为培养.....
岳丽英主编；孙宝林主审2014 年出版228 页ISBN：9787111457534
本书是北京市教育委员会实施的“北京市中等职业学校以工作过程为导向课程改革实验项目”的电气运行与控制专业系列教材之一，依据北京市教育委员会与北京教育科学研究院组织编写的“北京市中等职业学校以工作...
高美兰主编；白树全副主编；刘福，张建延参编；王红主审2012 年出版219 页ISBN：9787111378112
本书全面系统地介绍了汽车制造材料、汽车运行材料、金属加工基础知识等。包括金属材料的性能、金属的晶体结构与结晶、钢的热处理、钢铁材料及其在汽车上的应用等。...
张国锋，吴元华主编2012 年出版200 页ISBN：9787511611208
本书是在农民出版社组织和支持下完成的一本科普性读物，旨在提高广大药农和一线农业科技人员的知识水平、学习和掌握主要中药材品种的生产栽培技术。...
张柏林，杜为民，郑彩霞等编著2005 年出版265 页ISBN：750256540X
本书从食品加工工艺、不同印刷处理、贮藏保鲜、品质检测和新型食品添加剂的开发等角度入手介绍了基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程在其中的应用。...
