宋莲军,乔明武,田洁编著2009 年出版211 页ISBN:9787534944086
本书包括肉的加工特点,酱卤制品加工技术,腌腊制品加工技术,熏烧烤制品加工技术,香肠制品加工技术,油炸制品加工技术,干肉制品加工技术,火腿制品加工技术,调理制品加工技术,副产物综合利用技术,肉及肉制品的......
葛岚,李铁军,杨国恩主编2008 年出版311 页ISBN:9787504572479
本书根据机械专业的课程特点和教学实际需要,对原有机械类课程进行了创新性地调整,将机械基础、金属材料与热处理、工程力学、机械加工工艺、数控加工等内容融为一体,有利于学生学习机械基础知识和基本技能。...
丁玉兰,石来德编著1994 年出版759 页ISBN:7543904616
本书阐述了机械设备故障诊断的基础理论、实施方法及仪器和工程应用实例等。