细说·观光大饭店

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林天强著1980 年出版325 页ISBN：

饭店服务必读

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国家旅游局教育司编1988 年出版153 页ISBN：7503201274

黄牛饭店（圣诞短剧）

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史密登女士著1938 年出版25 页ISBN：

北京西苑饭店中餐菜谱

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北京市西苑饭店编著1988 年出版273 页ISBN：15179·639

饭店英语手册

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郑颖，王效军编2002 年出版180 页ISBN：7543309920

饭店管理

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孙笑荔编1989 年出版146 页ISBN：7810041908

本书系统论述了饭店管理的一般知识和方法。

大饭店

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唐赟，沈君煜编译2006 年出版98 页ISBN：7802062705

本书是汉英文电影台词对白具有经典、实用的特点，使读者很好的理解电影和学习英语、并提高口语水平

饭店服务规程

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范运铭主编2007 年出版247 页ISBN：7562230935

本书是根据我国高等教育院校旅游专业教学要求编写的一本饭店服务规程方面的教材。

北京饭店名菜谱

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北京饭店编1959 年出版263 页ISBN：15042·744

饭店管理

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魏新生编著2006 年出版224 页ISBN：781106295X

本书分别对饭店管理理论基础等方面问题进行了全面、深入、系统的阐述。