饭店设备与工程管理

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姜若愚主编2000 年出版275 页ISBN：7810681540

饭店业管理财会

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（美）雷蒙特·S·施密格尔著；徐庆桢等译1992 年出版718 页ISBN：7563703942

美味主食花样600款

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肖桂林主编2004 年出版338 页ISBN：9787502230623

本套菜谱菜30本，汇集南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介绍了主食花样的做法，简单好学易做，是符合大众口味的家居生活常备书籍。 ...

法兰克福书展600年风华

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（德）卫浩世（Peter Weidhaas）著；欧阳斐斐，蔡嘉颖，天寒译2007 年出版227 页ISBN：7300082920

本书叙述法兰克福书展的历史。

激发潜能的600个思维游戏

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张祥斌编著2009 年出版204 页ISBN：9787122054814

本书介绍了大多来自国内外名校学生及优等生常玩的游戏。

现代饭店管理

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张文侠等编著2008 年出版342 页ISBN：7310028260

本书比较全面、系统地介绍了知识经济时代饭店管理的基础知识与技能。

现代饭店员工培训教程

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贾安庭，彭青主编2000 年出版634 页ISBN：7806530932

现代饭店人力资源管理

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张四成，王兰英编著1998 年出版329 页ISBN：7805219117

汉英对照饭店、餐厅服务大全

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顾惠钦编译1985 年出版636 页ISBN：4179·632

餐饮饭店·六常管理

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林长青著2007 年出版224 页ISBN：7802077826

本书介绍了餐饮行业基本的管理技能和操作规范。