民族饭店菜谱

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北京民族饭店菜谱编写组著1982 年出版468 页ISBN：15179·73

饭店旅游日语

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梁璞，陈卞知编著1997 年出版146 页ISBN：7560011187

饭店英文实务手册

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张广瑞，杨冬松著1995 年出版476 页ISBN：7501725446

饭店英语

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梁晓蓉编1989 年出版188 页ISBN：7563701273

饭店世界

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（英）阿莉·史密斯（Ali Smith）著；刘乔译2002 年出版187 页ISBN：7020040381

饭店管理

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朱海生，沈锋编著1988 年出版195 页ISBN：7226004046

饭店专业英语

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（美）沃思多尔（Worsdall，V.）著；商文志，王庆云译1988 年出版530 页ISBN：7200005185

饭店服务技艺

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梁希，良涓编译1990 年出版224 页ISBN：7560805027

西苑饭店菜谱

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北京市西苑饭店编著1984 年出版273 页ISBN：15179·639

新侨饭店中餐菜谱

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北京新侨饭店编著1984 年出版276 页ISBN：15179·413