蔡璐编著2004 年出版182 页ISBN：7533523776
本书共收入300多道大众家常面点，按中式面点和西式面点的各种不同面团进行分章节，并在中式面点又按成菜的不同方式分别分为煮类、蒸类、煎类、炸类、烙类等最贴近大众做面点的方式编排。...
祁可斌，王峰主编2012 年出版188 页ISBN：9787111366690
本书是根据《国家职业技能标准西式面点师初级》的知识要求和鉴定内容而编写的，内容包含了西式面点师所应具备的基本专业知识和基本技能。...
袁欣编著2007 年出版87 页ISBN：7501957592
主食天天都要吃，当然应该换换花样。本书为全家人精选了100道适合平日、周末这两个不同时间段的家常主食。技巧由浅入深，口味家常又经典；从材料的基本加工技法，到口味多变的秘诀，一步步教会大家掌握主食的烹饪技...
张静著2016 年出版202 页ISBN：9787530484005
本书共分为馒头、花卷、包子、饼、饺子、面条、焖饭、炒饭、汤圆、其他主食等几大类，并用一步一图的方式讲解了每种主食的制作过程，每个制作步骤、每类食材处理、每种操作手法、每次状态变化都有清晰的大图展...
祁可斌主编2011 年出版117 页ISBN：9787111345077
本书是依据国家职业标准，紧密结合中式面点师初级技能的要求编写的。内容包括：操作前的准备、制馅、调制面坯、成形等。
杨照光编著2014 年出版176 页ISBN：9787510122132
本书介绍了数百道简单易做的家常主食、汤煲和粥，以及数百个科学实用的厨房窍门，营养知识和饮食常识，每道菜肴配以详细的步骤指导和精美图片，为读者带来阅读的享受和烹饪指导。是爱好厨艺的读者不可缺少的厨房帮...
夏金龙著2005 年出版46 页ISBN：7538430423
本书以精彩的图片介绍了以食用菌为原料制作的菜肴，同时介绍了食用菌的常识及功效。
瑞雅编著2014 年出版230 页ISBN：9787542759887
本书划分了“悠悠米香”和“醇厚面点”两个篇章，其中包括米饭、粥、粽子、米线、米粉、汤圆、年糕、寿司、馒头、花卷、包子等20个种类，精挑细选400余款家常主食，分步图解化繁为简，触类旁通简单易学，让餐桌美食...
