水果贮藏保鲜与加工技术

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唐初生，唐宏楷编著1987 年出版209 页ISBN：7219004419

果蔬贮藏与加工技术

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刘新社，易诚主编2009 年出版231 页ISBN：9787122062215

本书介绍了果蔬贮藏、加工基础知识及技术。

粮油产品加工与贮藏新技术

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王德培，白卫东编著2001 年出版199 页ISBN：756231666X

苹果产地贮藏保鲜与加工技术

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田勇编著1998 年出版102 页ISBN：7806411259

板栗栽培与贮藏技术

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梅学书，蔡伦朝，王尧清编著2006 年出版134 页ISBN：7535220673

本书介绍板栗的品种、栽培技术与病虫害防治。

南瓜贮藏与加工技术

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杜连起编著2004 年出版165 页ISBN：7508229592

本书介绍南瓜贮藏技术和以南瓜为原料加工饮料、发酵食品、南瓜粉、糖果糕点等68种食品加工技术。

食用菌贮藏保鲜与加工新技术

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秦俊哲，吕嘉枥编著（陕西科技大学生命学院）2003 年出版572 页ISBN：7502547444

食用菌贮藏保鲜与加工新技术

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贾新成，张荷珍，马向东，邱立友等编著2000 年出版215 页ISBN：7806412719

粮油籽粒贮藏与食品加工技术

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吴文惠等编著2001 年出版226 页ISBN：7531142015

食用菌贮藏与加工技术

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陆中华，陈俏彪主编2006 年出版213 页ISBN：7109089762

本书主要介绍了食用菌贮藏与加工技术。