梁唯，闻芳主编2018 年出版234 页ISBN：9787564229382
本书是为适应现代旅游饭店业飞速发展的需要，大力培养旅游饭店经营管理人才，提高现代旅游饭店经营管理水平而编写的一本旅游管理专业教材。本书共分十章，分别介绍了饭店管理概述、饭店组织与管理制度、饭店计划...
张浩主编2006 年出版661 页ISBN：7801588029
本书按现代酒店的管理体制，收录了近900则岗位职责、管理制度（规定、规则）和管理表格。
弗布克岗位实战培训手册系列 饭店领班岗位培训手册 饭店领班应知应会的9大工作事项和50个工作小项 实战图解版
刘俊敏编著2015 年出版191 页ISBN：9787115399649
如果你是一名饭店领班，你知道该如何提升自己的工作效率吗？而如果你是一名饭店管理人员，你又知道该如何将人、岗、事密切结合，建立高效的服务团队吗？本书从饭店领班岗位的实际工作出发，系统介绍了餐饮服务工作规.....
王之泰编2009 年出版475 页ISBN：9787562447689
1962年，著名的美国管理学家彼得穧德鲁克在《财富》杂志上发表了题为《经济领域的黑色大陆》一文，这个所谓的黑大陆主要针对物流而言，也是针对当时世界经济的领导者美国的物流领域而言。“黑大陆”的说法，主要是...
（美）纳西姆·尼古拉斯·塔勒布著2011 年出版377 页ISBN：7508630304
在发现澳大利亚的黑天鹅之前，欧洲人认为天鹅都是白色的，“黑天鹅”曾经是他们言谈与写作中的惯用语，用来指不可能存在的事物，但这个不可动摇的信念随着第一只黑天鹅的出现而崩溃。黑天鹅的存在寓示着不可预测的...
王伟著2008 年出版230 页ISBN：9787563717484
本书从饭店危机服务及其体系切入，就如何把握饭店危机服务的基本工具，认识客人冷漠反应、报怨与投诉的由来展开讨论，进而梳理饭店危机服务的基本技巧，并在饭店的组织管理层面上阐明危机服务的体系、理念与措施，从...
刘红春，李伶娆，张凯编著2011 年出版94 页ISBN：9787565404177
本书是《现代饭店管理基础——理论、实务、案例、实训》的配套教材，其内容包括“自测题库”、“课业范例”和“参考答案与提示”三部分。...
李容树，韩军，刘丹，范秋梅2018 年出版185 页ISBN：9787302496335
本书选取了餐饮服务、康乐服务、前厅服务、客房服务与酒吧服务的技能内容，构成了完整的饭店服务技能综合实训体系。内容涵盖学习目标、基础知识、操作（服务）技能、情景案例等栏目，从而将职业岗位所需知识、技能...
张元奎主编；周崴副主编2010 年出版172 页ISBN：9787563720422
本书主要讲述与旅游饭店相关的政策与法规。立书共九章：第一章饭店法概述；第二章旅游饭店管理规范；第三章饭店消防法制度；第四章住宿业管理法规制度；第五章娱乐管理法规制度；第六章饭店纠纷处理法规制度；第七章......
肖显志著2018 年出版182 页ISBN：9787539799483
《会流泪的黑毛驴》是曾获中宣部“五个一”工程奖、中国图书奖的著名儿童文学作家肖显志的短篇小说集。书中收录了《会流泪的黑毛驴》《打碗花儿》《冷的雪 热的雪》《美丽的小罐》《开河》等多篇带有浓厚...
