徐甲强，向强，王焕新编著2015 年出版271 页ISBN：9787560349794
本书主要内容为材料合成化学与合成的具体实例，包括合成化学的理论基础，实验技术，合成原理与方法，合成原理与方法的先进手段，设计思想及其在典型化合物和新材料合成中的应用。本书适合相关专业教师、学生阅读和收...
吕作舟主编2008 年出版487 页ISBN：9787122025524
本书介绍了19种食用菌成熟的栽培技术及其相关的菌种制备、病虫防治、保鲜与加工等基础知识和实用技能。
周显青主编2003 年出版319 页ISBN：7502540792
本书分六章，阐述了除大豆以外，其余19种食用豆类作物的植物学特性、品质特性及化学与营养学特性等基础理论，并结合国情介绍了食用豆类淀粉、蛋白质及食品加工与综合利用的新工艺、新设备、以及加工过程中质量控...
原毅编著2004 年出版199 页ISBN：7113054390
本书详细介绍了八大类共100多种食用色素的生产机理、性状、生产方法、应用领域等内容，资料丰富详实。本书可作为研究和开发天然食用色素的资料和参考。...
王凤祥主编2008 年出版97 页ISBN：7503850612
本书以问答的形式，解答读者在食用菊花栽培、养护、繁殖、应用及生产中遇到的问题。分为：形态篇，习性篇，分类篇，繁殖篇，育种篇，病虫害防治篇，食用方法，营养价值，包装贮藏篇等。语言通俗易懂，图文并茂。...
王兴国编著2011 年出版159 页ISBN：9787509145807
本书从中国城市居民膳食中最主要的问题——食用油过多、品种单一、品质不高（如地沟油等）入手，向广大读者介绍了脂肪酸的结构、特点、分类、基本生理功能以及健康效应，各种食用油的特点、品质等级、食用方法、选...
陈青君编著2006 年出版106 页ISBN：7508239431
城郊食用菌产业现状和发展趋势，城郊食用菌标准化生产技术，城郊食用菌产业的主要类型和模式，城郊食用菌产业的经营管理及政府支持。
王冬良主编2014 年出版158 页ISBN：9787122190345
本书通过图文并茂的形式介绍了当前各种常见的食用花卉。全书在简单介绍这些花卉的形态特征、营养价值，以及相应的栽培繁殖方法后，详细介绍了这些花卉的食用方法，并且介绍了如何以这些花卉为原料，将之做成各种各...
