徐民权,黄国芳主编;段春,刘祖保副主编2003 年出版289 页ISBN:7507513742
《23个帮你成就大事的秘诀》由华文出版社出版。
张刚编著2018 年出版228 页ISBN:9787542424334
本书稿图文并茂,主要介绍了几十种入菜菌菇的200多种做法,有助于家庭读者提高对菌菇的认知,掌握选择、清洗、加工和烹制的知识和技巧,提升烹制菌菇类菜肴的作业水平。张刚,高级技师,中国烹饪大师,曾入选川菜十大......
《爽口百味凉拌菜》编写组编著2013 年出版119 页ISBN:9787536476943
凉拌菜快捷方便,取料广、种类丰、味型多样、价廉物美,因此深受人们喜爱。凉拌菜的大部分原料为可以生吃,或者是已经熟制的原料,所以与热菜烹调方法有着截然不同之处。本书介绍了百余道家常凉菜的详细做法,一把青...
陈志田主编2012 年出版319 页ISBN:9787535651952
本套书共分五册:《想吃肉》、《学做主食饭粥面》、《家常豆浆与早餐》、《学做家常菜》、《我爱水产海鲜》。介绍了各种肉类菜、营养豆浆及早餐的做法以及美味水产海鲜,内容全面实用、图片清晰美观,让读者在家...
《渝菜标准》编委会编著2015 年出版196 页ISBN:9787562491651
渝菜即渝派川菜也称重庆菜,渝菜以味型鲜明,主次有序为特色,又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点,变化运用,终成百菜百味的风格,广受大众喜爱。本书以标准的形式,介绍每一种渝菜的具体用料、制作方法,每种菜都配备了......
范海编著2011 年出版69 页ISBN:7510107008
本丛书共10册,分系列介绍了鱼类、蛋类、素菜、豆制品、海鲜、火锅等常见的家庭生活健康食谱,同时介绍了一些营养知识,指导人们吃出营养、吃出健康,通过饮食的调理起到增强免疫力、提高生活情趣、促进恢复健康的...
陈志田主编2014 年出版244 页ISBN:9787229083236
“码”上百姓菜是一本围绕老百姓日常居家饮食话题的菜谱图书。全书体例以日常菜品类别为依据,共分为:凉菜、小炒、烧菜、炖煮、煎炸、汤粥、小点、饮品八大类。本书中结合了最新的多媒体技术,将二维码科技成功...
张明亮主编2011 年出版191 页ISBN:9787538452679
本书是为超市量身打造的菜谱图书,书中推荐了300余款不同口味的家庭实用菜例,分步图解,通俗易懂,方便实用。
陈志田主编2013 年出版288 页ISBN:9787501993444
本书详细讲解了拌制凉菜的基础知识,收录了250余道鲜美的营养素菜、醇香畜肉、美味禽蛋和鲜香水产,最爽口的凉菜都在这里。书中的每道菜品都配有详细的分步图,可操作性强,即使是新手,只要翻开《二维码凉拌菜》,也....