潮州菜

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李曾鹏展著1995 年出版125 页ISBN：7535914837

广东风味菜 蒸 2

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李曾鹏展著1993 年出版125 页ISBN：7535911269

风靡欧洲的中国菜

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邵万宽著1998 年出版283 页ISBN：7534526906

上海流行菜 冷菜

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顾明钟编著2001 年出版152 页ISBN：7806565175

潮州菜烹调技法

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吴奎信，杨方笙编著2000 年出版267 页ISBN：7535920381

家庭煲菜制作

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孙希令，徐焕昌编著1997 年出版230 页ISBN：7532342727

上海风味菜

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朱炳元主编；新亚（集团）上海饮食服务学校编1999 年出版98 页ISBN：7805366306

湖南菜家庭套餐

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李信贤著2001 年出版96 页ISBN：7501931232

傻瓜菜谱 四季凉拌菜

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万家富编2000 年出版276 页ISBN：7541816906

巧制冷菜135

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宋宪章，苏黎明编著1994 年出版157 页ISBN：7534106737