乔旭光主编；孙爱东等编著2001 年出版172 页ISBN：7508213777
本书系统地介绍了果品加工原理、果品加工预处理、果品罐头加工、果品糖制品加工、果汁加工、果醋酿造、果酒酿造及果品的综合利用等。
贝恩海，赵轶编著2009 年出版144 页ISBN：9787030251961
本书可作为本科高等院校理工科专业的工程实训教材，也可供相关职业技能培训参考。
张玉，白史且，张建波编著2008 年出版184 页ISBN：9787807267454
本书汇集了当前饲草加工调制与利用的先进生产经验和最新科研成果，介绍了牧草加工调制的技术等。
付梅莉，于月明，刘振和主编2009 年出版235 页ISBN：9787502169312
本书结合石油加工工业的生产实际，系统地介绍了石油及其产品的性质、原理的评价与原油蒸馏等。
吴祖兴主编2007 年出版206 页ISBN：7122005445
本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》，全面阐述乳的基础知识和乳制品加工技术。
