书籍 乳制品加工技术的封面

乳制品加工技术

吴祖兴主编

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2007

ISBN

7122005445

标注页数

206 页

PDF页数

220 页

书籍介绍
本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》,全面阐述乳的基础知识和乳制品加工技术。
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