书籍 果品实用加工技术的封面

果品实用加工技术

乔旭光主编 孙爱东等编著

出版社

北京:金盾出版社

出版时间

2001

ISBN

7508213777

标注页数

172 页

PDF页数

181 页

书籍介绍
本书系统地介绍了果品加工原理、果品加工预处理、果品罐头加工、果品糖制品加工、果汁加工、果醋酿造、果酒酿造及果品的综合利用等。
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