饶应昌等编著2000 年出版444 页ISBN：750231296X
本书介绍了我国非谷物饲料技术发展的现状及国内外适用先进技术。阐述了非谷物饲料原料开发利用方向、生产原理和方法、工艺流程及设备选型配套等；还介绍了动物性饲料生产技术、植物性饲料生产技术、工业废料...
陆勤丰编著2008 年出版156 页ISBN：7122033651
本书全面论述了谷物制品营养强化及品质改良的基础理论，并从工艺、设备、操作等多方面系统介绍了针对谷物制品的营养强化及品质改良的新工艺与新技术。...
吴非，韩翠萍主编2012 年出版183 页ISBN：9787122130549
本教材收集了国内外最新的研究成果，采取全新的编排方案，较全面地介绍了谷物的科学理论和相关的生物技术。全书共12章，首先，介绍谷物的种类、籽粒结构、化学成分及其分布等情况；其次，从谷物本身的角度介绍其中的.....
符彦君，刘伟，单吉星编2014 年出版214 页ISBN：9787122199348
本书针对不同谷物的有机种植概念、环境条件、种植过程、管理方法、除草工作和加工与运输等方面系统的进行阐释，把有机谷物的种植技术与高效化的产业联系起来，对现有有机谷物技术及相关环境条件进行深度总结。...
国娜著2017 年出版211 页ISBN：7122301222
全书共十章，主要包括绪论、粮食籽粒结构与化学成分、谷物中的糖类、谷物中的脂类、谷物中的蛋白质、谷物中的酶类、谷物中的维生素、谷物中的水分和矿物质、谷物在储藏和加工中的变化、实验操作技术等内容。...
