刘宜生编著2005 年出版141 页ISBN：7508237420
本书介绍茄果类、瓜类、豆类、白菜类等12类蔬菜的生育特点与合理施肥，番茄、黄瓜、菜豆、大白菜等26种主要蔬菜的施肥技术。
农业部农民科技教育培训中心，中央农业广播电视学校组编2007 年出版172 页ISBN：7109116085
本书主要讲授水果和蔬菜的采后生理变化，产品的采后商品化处理，产品的贮藏运输方式和设施等内容。
邹学校编著2003 年出版315 页ISBN：710908034X
本书论述了我国蔬菜产业发展概况，我国蔬菜种业发展概况，我国蔬菜品种的演变及发展趋势，农业科研单位蔬菜良种产业化等内容。
巩振辉，张和义，孟焕文等编著2009 年出版543 页ISBN：9787508255460
本书包括番茄、茄子、辣椒、黄瓜、白菜、生姜等70余种蔬菜的性状、类型，新品种，高效栽培技术，贮藏保鲜和留种方法等。
马新立编著2004 年出版184 页ISBN：7502344454
本书作者根据多年给菜农讲课的经验，从植物生长生态平衡的角度，针对叶类蔬菜在温室生产中存在的问题，分题论述，解疑释难。
贺丰年编著2004 年出版185 页ISBN：7538428089
本书内容包括：吃蔬菜好处多、有叶菜类的养生食疗方、根茎类的养生食疗方、豆类的养生食疗方、瓜果类的养生食疗方、调味蔬菜的养生食疗方、菌藻类的养生食疗方、花类的养生食疗方等。...
