李东光主编2005 年出版540 页ISBN：7534543916
本书主要介绍洗涤剂生产所需的原料、生产工艺，并重点介绍了260余例具有独特功能的洗涤剂配方及生产方法，可供生产单位和科研院所的研发人员参考选用。...
中国腐蚀与防护学会非金属材料专业委员会组织编写；林安，周苗银主编2004 年出版349 页ISBN：7502551182
本书详细介绍了油罐内防腐蚀导静电涂料、隔热涂料、耐高温涂料等功能涂料的性能和应用技术等。
徐时，徐润，徐明主编2007 年出版232 页ISBN：9787509112137
本书介绍高血压的传统防治及应用功能性食物防治的特点，具有降血压功能的传统食物，药食同源的食物，食品新资源食物，中药，以及严禁服食的具有升压作用的食物及中药。...
周才琼，唐春红主编；阚建全，丁晓雯主审2015 年出版153 页ISBN：9787122226167
本教材以保健（功能）食品相关概念、保健（功能）食品功能因子、保健（功能）食品原料资源、保健（功能）食品的功能作用、各类保健（功能）食品、保健（功能）食品评价的基本原理和方法以及中国保健（功能）食品法律......
倪洛，曾洁莹，黄凯诗著2005 年出版103 页ISBN：7806536116
本书的主旨是寓医于食，精选多款健康营养的功能性食谱，分“健康美颜便利餐”，“健康营养汤”，“儿童聪明餐”，“天然良品”四个部份，揭示强身健体，健美纤体等的秘诀。...
倪洛，陈慧贤，曾洁莹著2005 年出版103 页ISBN：7806536116
本书的主旨是寓医于食，精选多款健康营养的功能性食谱，分“健康美颜便利餐”，“健康营养汤”，“儿童聪明餐”，“天然良品”四个部份，揭示强身健体，健美纤体等的秘诀。...
倪洛，周雁心，曾洁莹著2005 年出版101 页ISBN：7806536116
本书的主旨是寓医于食，精选多款健康营养的功能性食谱，分“健康美颜便利餐”，“健康营养汤”，“儿童聪明餐”，“天然良品”四个部份，揭示强身健体，健美纤体等的秘诀。...
（美）郭著；于国萍等编译2011 年出版266 页ISBN：9787501979646
本书第1章介绍了功能食品的定义、历史和全球形势，第2、3、4、5、6章分别介绍了一些功能食品的功效，第7章讨论了大豆及制品的化学与健康作用，第8章涉及到运动饮料的生物化学与配方问题，第9章讨论的是人乳的化学...
郝素娥，徐雅琴，郝璐瑜编著2010 年出版286 页ISBN：9787122094711
本书主要内容包括食用色素、食用香精、酸味剂等。
