吕平会等主编2004 年出版120 页ISBN:750823197X
本书包括:柿子的采收与贮藏,柿子加工主要设备,柿子加工辅料,柿子干制技术,柿汁、柿子酒、柿子酱、柿子糖水罐头、柿醋、柿子茶、柿黄素及柿叶黄酮等加工技术。...
关文强,阎瑞香,陈绍慧等编著2008 年出版184 页ISBN:9787501964086
本书从现代物流技术和果蔬采后保鲜技术出发,结合生产实践及作者在国家农产品保鲜工程技术研究中心的多年工作经验,介绍了果蔬从田间到消费者餐桌整个物流过程的系统管理与涉及保鲜各个环节的原理、操作关键和...