柿子贮藏与加工技术

本书包括：柿子的采收与贮藏，柿子加工主要设备，柿子加工辅料，柿子干制技术，柿汁、柿子酒、柿子酱、柿子糖水罐头、柿醋、柿子茶、柿黄素及柿叶黄酮等加工技术。