淀粉深度加工新技术相关电子书下载

薛效贤，张月，李翌辰编著2015 年出版348 页ISBN：9787518017478

本书主要介绍禽蛋禽肉的结构组成、特性、特点、营养价值以及有关禽蛋禽肉的贮藏、检验、包装、运输、腐败变质及防治措施等知识。并将传统风味制品的原料配方、制作方法、风味特点进行了详述，可供禽蛋禽肉加...

吴卫华编著1996 年出版269 页ISBN：7501918597

中国农学会编1995 年出版222 页ISBN：7110037738

董仁威编著1986 年出版299 页ISBN：7536406207

朱福伟编著1988 年出版162 页ISBN：7800441229

朱永义等编著1987 年出版196 页ISBN：7800221016

2222 年出版0 页ISBN：

（日）井上洁著；帅元伦，于学文译1983 年出版206 页ISBN：15034·2521

张玉龙等编2012 年出版203 页ISBN：9787122135926

本书首先介绍了糊化与膨化淀粉胶黏剂，氧化、酯化改性淀粉胶黏剂的配方和制备实例，而后阐述了改性淀粉胶黏剂、淀粉改性胶黏剂的制备与配方，最后对淀粉胶黏剂在木材加工、建筑领域、瓦楞纸箱、书画装裱、卷烟及...

汪磊编著2017 年出版111 页ISBN：9787122289506

薯类是列于稻谷、玉米和小麦之后的第4种主要粮食作物，薯类加工业在我国国民经济中占有重要的位置。本书主要介绍了我国薯类制品常见的产品及其加工方法和配方，包括薯类淀粉制品、发酵制品以及各类薯类的加工...