张宝善，陈锦屏编著（陕西师范大学食品学院）1998 年出版238 页ISBN：7109050661
暂缺《果品蔬菜贮藏加工实用技术》简介
陈素娟著2009 年出版206 页ISBN：9787811372854
本书主要介绍了蔬菜栽培的基础知识、基本技术、栽培制度及无公害蔬菜的栽培技术，同时还选择了瓜类、茄果类、豆类、白菜类、根菜类、绿叶菜类等常见品种进行介绍。...
沈火林，乔志霞编著2005 年出版129 页ISBN：7508235274
本书内容包括黄瓜、冬瓜、西葫芦、南瓜、苦瓜、丝瓜等6种蔬菜与采种有关的生物学基础，常规品种和一代杂种的采种技术，病虫害防治。
吕劳富，何勇等编著2003 年出版288 页ISBN：7801637429
本书主要阐述了果品蔬菜的保鲜技术方法及设备，分别论述了13种果品和25种蔬菜产品保鲜的适用技术。
常伟，涂仕华主编2008 年出版191 页ISBN：9787536466265
本书全面介绍了果树、蔬菜、花卉和草坪等作物的无公害施肥技术。
齐学礼，蒋如生编著1991 年出版88 页ISBN：7530809369
本书阐述了贮鲜的基础理论，提供了贮藏保鲜的方式、注意事项及几种常用的保鲜剂，重点介绍了黄瓜、番茄、大白菜等17种主要蔬菜贮鲜的新技术。...
刘宜生主编2001 年出版545 页ISBN：7109066029
本书主要阐述蔬菜的生产与消费，无污染蔬菜生产的基本技术，保护地的类型、结构、性能及其在生产中的作用，蔬菜育苗技术，无土栽培技术等。...
