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鱼糜制品加工技术
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王锡昌，汪之和主编（上海海洋大学食品学院）1997 年出版222 页ISBN：7501917167
新型乳制品加工
李淑敏等编著1991 年出版198 页ISBN：7501909873
塑料制品成型加工
孙大康，王文元等编1987 年出版470 页ISBN：15063·3863
蛋制品加工技术
司俊玲主编2008 年出版198 页ISBN：
胶乳制品加工基础
胡一麟，张国强编1986 年出版382 页ISBN：15063·3834
塑料制品加工技术
龙文保，武永先著1985 年出版239 页ISBN：15185·92
肉制品加工技术
林春艳，李威娜主编2011 年出版247 页ISBN：7562933489
任发政编1999 年出版119 页ISBN：7502524142
西式肉制品加工
贾坤仁，王琴枫编著1989 年出版118 页ISBN：7800441954
中国肉食制品加工大全
马凤琴，徐广泽编1993 年出版513 页ISBN：7810136704
