王迪轩主编2013 年出版241 页ISBN：9787122155504
本书以农民在大豆生产中遇到的问题为基础，把理论知识溶于疑难解答中，以问答的形式，详细介绍了大豆当前生产中推广应用的新品种、主要栽培技术、优质高产疑难解析、主要病虫害全程监控技术及简要贮藏加工技术。...
王凤翼，钱方等编著2004 年出版351 页ISBN：7501942021
本书介绍了大豆的化学组成，大豆蛋白质的性质，大豆蛋白质的功能特性，大豆蛋白质的营养价值，大豆蛋白质的品质改良，大豆蛋白制品的生产，大豆蛋白在各种食品中的应用。...
石彦国等编著2001 年出版169 页ISBN：7801671635
《大豆加工技术问答》以问答的形式阐述了大豆的基本成分及营养价值，介绍了一些能以中小规模组织生产的产品加工技术，对各种产品生产的关键技术、操作要点、注意事项及设备选用等问题作了较全面的解答，书中内容...
邓建平，黄银忠主编2006 年出版114 页ISBN：7109103315
本书包括品种介绍、无公害大豆适宜种植的环境条件、无公害大豆栽培技术、大豆肥料无公害化使用技术、大豆农药无害化使用及病虫防控、大豆采收贮藏及加工技术等。...
周新安，张晓娟编著2001 年出版113 页ISBN：7801671104
本书是《中国农业科学院西部农业实用技术丛书》之一，介绍了粮油兼用作物大豆的经济价值、生产现状、优良品种、优质高产栽培技术、病虫害防治技术以及综合利用与加工技术。内容丰富，实用性强，对于调整种植结构...
吕国忠，孙雨敏，丁秀云等编著2005 年出版114 页ISBN：7508235266
本书以文字说明与原色图谱相结合，介绍了大豆的32种病害和36种害虫，具体阐述了危害情况、诊断或识别要点、发生规律、和防治方法。
寇建平，封槐松主编；农业部种植业管理司等主编2003 年出版299 页ISBN：7109083470
本书介绍了高油、高蛋白等专用大豆新品种及高产栽培技术，提出了入世后应对措施及办法。
