张仁庆主编2001 年出版686 页ISBN：7800228649
内容提要本教材分为烹饪知识和实际操作两大部分，共四编。第一、二、三编分别为烹饪知识的初级部分、中级部分和高级部分，可满足培训不同对象及不同培训目标的需要。第四编为示教菜例，从鲁、粤、川、苏四大菜系...
刘洋编著2013 年出版219 页ISBN：9787566104847
本书含前言部分一共十二章，前言部分主要介绍了私人厨师的职业操守，第一章主要介绍了原材料方面的知识，第二章主要介绍了原材料的选购与储存，第三章主要介绍了原材料的加工技术，第四章主要介绍了原材料的菜肴的制...
（美）戴夫·皮尔奇著；柳杉译2016 年出版141 页ISBN：7513316996
这套书是会让小读者在笑声中爱上阅读的故事读本，平装套装共6册，分别为《我们的校长是超人》《我们的校长是超人：发明大会》《我们的校长是超人：大嘴厨师》《我们的校长是超人：疯狂科学家》《我们的校长是超人：......
韩小霞文；沈冰画2016 年出版30 页ISBN：9787530573624
本套书共有六本，分别是《我是一名园丁》《我是一名教师》《我是一名舞蹈演员》《我是一名宇航员》《我是一名厨师》《我是一名程序员》，本套书通过有趣、生动、开放、自由的语言讲述了这六种职业，极大地满足小...
（法）玛丽·恩迪亚耶著；余中先译2018 年出版248 页ISBN：9787020135646
小说的叙述者是位男性，是小说主人公女大厨的助手。叙述者以自己的目光叙述波尔多一位女厨师的生活，叙述她在一个农业工人家庭度过的童年，她后来如何开餐馆，她的青年时代，最初的厨艺经历，她的数位老板兼美食老师.....
吴生明编著2005 年出版391 页ISBN：7538013245
本书从营养与健康的角度出发，根据一年四季变化及人们随四季气候变化而应该吃什么的需求，精心筛选了数百道营养菜谱。按菜谱的原料、制作、特点、营养四个内容分春季家常菜、夏季家常菜、秋季家常菜、冬季家常...
蔡颖卿著2015 年出版237 页ISBN：9787540774875
本书包括两部分内容。第一部分“爱的接力”，将“小厨师”一年半来的带领活动日记整理成27篇有主题的分享，期待父母不只视其为一场活动的观察，也能找到与孩子相处时，适合每一个家庭的同工方式。第二部分“美的实...
美国孩之宝公司著；杜子元译2017 年出版96 页ISBN：7531951819
本书引进美国版权，叙述了小马Twilight Sparkle为了执行导师Celestia公主给她的任务，与助手Spike一起来到小马镇学习有关友谊魔法的知识。在学习和生活的过程中她结识了五位好朋友，并获得了真正的友谊，与朋友们...
