私人厨师

本书含前言部分一共十二章，前言部分主要介绍了私人厨师的职业操守，第一章主要介绍了原材料方面的知识，第二章主要介绍了原材料的选购与储存，第三章主要介绍了原材料的加工技术，第四章主要介绍了原材料的菜肴的制作（切配），第五章主要介绍了各类人群的饮食的特点及营养搭配，第六章主要介绍了家庭宴会的设计，第七章主要介绍了菜肴、饮品及主食的制作，第八章主要介绍了家庭厨房的卫生要求，第九章主要介绍了团队的合作，第十章主要介绍新入厨房怎么策划 ，第十一章主要介绍食物搭配的禁忌、相宜，第十二章是厨房常用英语。