刘文华著2004 年出版71 页ISBN：7222040498
本书专门介绍炒饭的选米、洗米、煮饭、翻炒的技巧，将各种食材搭配出三十余种炒饭，皆用详细的彩图步骤介绍，让读者在家中也能轻易地炒出具有专业水准的美味炒饭。...
彭进，潘胜林编著；朱晋蓉等摄影2003 年出版201 页ISBN：7536451679
本书对各种快餐炒饭的选料、制作方法作了精心的整理，并在此基础上作了提升，全书收集整理了共400余种炒饭。
李善娟编著制作2004 年出版111 页ISBN：7543630109
本书是美味餐桌系列。本书介绍100余款家常小炒，选材方便，烹调方法简单易学，是老百姓烹饪美食理想的身边小顾问。
林清茶等著2004 年出版83 页ISBN：7501942668
本书使读者能快速学到如何将日常从人们最常食用的米饭、面条，做得花样翻新。书中用简单的材料、简单的烹饪技巧做出了各种口味的面条、米饭。每道菜还特别加注了煮面或炒饭的一些诀窍。...
夏金龙主编2008 年出版199 页ISBN：9787538438307
本书分为炒饭、盖浇饭、蒸饭、焖饭或拌饭五大类，近500款米饭供读者选择，完全公开如何做出好吃米饭的技法！米饭制作过程简单、实用，让读者轻松学会烹饪各种自己喜爱的米饭，最简单、最美味的米饭！...
刘文华著2012 年出版73 页ISBN：9787544731157
本书透露了炒饭的选米、洗米及煮饭的技巧，并详细讲解了三十多种炒饭的做法，教你做出不结块、口感香韧、炒料均匀包裹米粒的炒饭。
林清茶著2007 年出版71 页ISBN：7538148736
《炒饭配碗汤》向您介绍如何在数分钟内就可以做出既营养又美味道炒饭。即使是冰箱中的剩菜剩饭，在巧手的点化下，也能物尽其用，变成一道道色香味俱全的餐点。...
阿瑛编著2006 年出版59 页ISBN：780653718X
本书主要是从吃粥配饼，牛肉面，炸鸡，卤肉等方面进行介绍，图文并茂，老少咸宜。
