食品检验

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（苏）科津（Н.И.Козин）等著；黄坤坊译1957 年出版413 页ISBN：4011·100

食品包装

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刘文生编著1988 年出版237 页ISBN：753860238X

食品分析

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（美）S.苏珊娜·尼尔森（S.SuzanneNilesen）著；杨严俊等译2002 年出版664 页ISBN：7501925992

廉美小食品制法

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陈友记编著1984 年出版115 页ISBN：

食品化学

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黄梅丽，江小梅编著1986 年出版456 页ISBN：4011·539

应用食品化学

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林耕年编著1976 年出版362 页ISBN：

食品化学干燥装置

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廖明隆编译1975 年出版367 页ISBN：

食品酵素学

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陈自珍编译1981 年出版498 页ISBN：

食品营养及其计算

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高俊德，徐鹏编著1987 年出版178 页ISBN：7800440516

食品微生物

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钱爱东主编2002 年出版255 页ISBN：7109075966