张波主编2012 年出版224 页ISBN：9787122128119
本教材分为上下两编，上编为服务技能篇，突出餐饮职业技能训练与基本知识的培养。下编为管理实务篇，突出餐饮专业理论、实践经验、管理实务的学习和提高。...
韩国产业图书出版公社编；金卫华译2004 年出版205 页ISBN：7534123364
本书主要介绍了各种风格的餐厅，酒吧的室内设计实例。
高峰主编；张海峰译2007 年出版193 页ISBN：7538151346
本书主要收集了15个高档中餐厅的案例设计，每个案例均包括工程设计说明、总平面图、实景照片20～30幅，以及适量的剖面及大样图。
喻湘龙主编2004 年出版95 页ISBN：7806744797
本套丛书一套6辑，分为餐饮类、百货类、电子商品类、汽车类、礼品类、节庆类、校园类、文艺活动类、图形资料类等，每类均以多种技巧和材料表现，有清晰的步骤分析，并在每一类附加相关的知识和经典广告语。...
