书籍 餐厅接待与运营的封面

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张波主编

购买点数

10

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2012

ISBN

9787122128119

标注页数

224 页

PDF页数

233 页

书籍介绍
本教材分为上下两编,上编为服务技能篇,突出餐饮职业技能训练与基本知识的培养。下编为管理实务篇,突出餐饮专业理论、实践经验、管理实务的学习和提高。

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