杜建华主编；韩百莲副主编2012 年出版122 页ISBN：9787512112421
本教材在内容编排上根据高等职业教育人才培养目标和高职学生的认知规律，以技能训练为主线、相关知识为支撑，将国家有关职业资格考试所规定的职业标准融入教材，力求在编写中坚持以实用为先导，以基本理论指导实训...
李芳，杨清香主编2009 年出版167 页ISBN：9787122038371
本书介绍了肉与肉制品加工技能综合实训和乳与乳制品加工技能综合实训。
韩白莲主编；杨士英，杨大波，唐羽副主编2014 年出版132 页ISBN：9787512121171
主要内容涉及到酒店前厅服务技能的基本操作规范、操作要领、操作标准与要求等；酒店前厅服务的服务程序、服务方法与服务要求等。 根据前厅实训课程的具体特点，该教材将增加实训技能方面的训练，教会学生掌握前...
张红琴主编2017 年出版329 页ISBN：7542956205
本书本着“以岗位为基础、以能力为本位”的原则和培养应用型、技能型人才的目标进行编写。本书主要包括两大部分内容：会计手工综合技能实训（包含企业设立事项、小规模纳税人账务处理和一般纳税人账务处理三部...
朱珠，李丽贤编著2008 年出版80 页ISBN：7122022811
本书主要包括：面包加工技能综合实训、蛋糕加工技术能综合实训、饼干加工技能综合实训、月饼加工技能综合实训等焙烤食品加工技能综合实训。...
朱珠主编2008 年出版129 页ISBN：7122023001
本书根据高等学校食品专业人才培养目标和规格要求，对每一步加工步骤、生产环节以及综合技能进行强化训练。碳酸饮料加工技能综合实训、果蔬饮料加工技能综合实训等等。...
王国虹主编2012 年出版126 页ISBN：9787564069513
本教材宗旨是帮助高职院校市场营销及相关专业师生开发设计与实施校内实训，知识体系是基于工作过程系统化思想编排，并且以编写组教师近三年真实实践教学经验案例作为参照，几经修改成稿出版。...
刘妮雅主编2013 年出版258 页ISBN：9787566307811
本书主要针对商务英语专业和国际贸易专业的学生，以培养其在国际商务领域的岗位技能为目标，以真实的贸易环境为依托，通过进行综合实践练习，完善学生的知识结构、提高学生的动手能力。通过实训练习，学生可以在已掌...
时永春主编2013 年出版213 页ISBN：9787302298243
本书按照饭店商务中心服务人员从入职培训、顶岗工作、岗位调配、岗位提升的实际工作过程来编写，贯彻“以工作过程为导向的项目教学”理念分为三个部分，第一部分为商务中心的基础知识，第二部分为服务技能的主要...
