刘蔓编著2006 年出版87 页ISBN：7562136025
本书在结构上共分四个板块：餐厅空间设计的基础概念与要求、餐厅空间设计的基本程序、餐厅空间设计的方法、餐厅空间设计的主题，有基础理论的讲解，还有对与设计实践紧密地结合的设计方法与技巧的介绍，基础理论包...
马麦琪编著2003 年出版180 页ISBN：7806773967
本书是针对西餐厅和酒吧从业人员的英语口语学习手册，共分为两大部分：第一部分是情景对话；第二部分是专业名词和用语。书中采用了常见的口语表述，以方便读者更快地掌握西餐厅和酒吧英语的精髓。...
吴晓温，张迎军编著2014 年出版278 页ISBN：9787510446863
餐饮空间设计，关乎一种生活，关乎一种体验。快节奏的城市生活使人们失去了原始的自然属性，而餐厅却成为人们生活工作之外的“第三空间”。在餐饮空间设计当中应更多的关注到人的自然属性的释放，使得第三空间具备...
《世界餐厅集成》编写组编；常文心，代伟楠译2017 年出版511 页ISBN：9787559101341
不同的地理及风土人情促成了不同的美食文化，丰富多彩的餐馆承载了迥异万千的美食。在国际化潮流势不可挡的今天，不同地域的餐馆互相影响，与各个地区的日常生活、文化背景相结合，因地制宜、相得益彰的创造出你中...
深圳市创扬文化传播有限公司主编2009 年出版64 页ISBN：9787560955988
本书以大量的设计图、实景图片辅以设计构思过程文字来全面解读不同风格的餐厅设计案例；为广大室内设计人员提供参考。
（日）大原宇贡编；张瑞莉译2015 年出版256 页ISBN：9787549563449
随着日本料理风靡全球，日本餐厅作为日本的文化与美学符号不断涌现于世界各地的城市生活中。日本室内设计兼收并蓄，既传承了传统日式建筑的美学传统，更融合现代主义设计语汇，不拘一格。本书精选了近年来数十个各...
韩国建筑世界出版社著2007 年出版301 页ISBN：7530424246
本书介绍了餐厅、酒吧、咖啡厅，图文并茂地将当今世界上最优秀的空间设计作品呈现给读者。
马艳平，王玲主编；邓念梅，黄美忠，李萍等副主编2012 年出版259 页ISBN：9787307095106
本书分为基础概述篇、操作技能篇、管理理论篇和相关知识篇四部分。对餐厅服务与管理的基础理论、餐厅服务的基本技能、餐厅管理的基本内容和餐厅服务的相关知识进行了全面系统的阐述。...
段青民主编2012 年出版202 页ISBN：9787115293855
本书主要包括餐厅员工岗位职责与工作流程、餐厅服务礼仪规范、餐饮服务基础知识、餐厅服务流程细则、餐厅菜品销售技能、餐厅员工优质服务、餐厅服务常用英语七大板块，对餐厅员工服务细节进行了细致的分析讲...
