张志强，于军主编2008 年出版336 页ISBN：9787501963157
本书是指导餐饮业如何保证食品卫生质量、预防食物中毒的培训教材。
俞烈著2019 年出版210 页ISBN：9787111630166
高效能的采购往往会促进企业的发展，让企业在合理的采购中完成项目、获取盈利。本书侧重于向读者介绍提高企业高效能采购的方法，全书共分为七章，主要由两部分组成。第一部分介绍采购策划、包括：采购策划概述、招...
逸马连锁标准化执行辅导中心主编2012 年出版188 页ISBN：9787111369691
本书以连锁企业采购实战案例为背景，深入浅出地介绍了连锁采购的专业知识、采购谈判技巧、供应商管理及未来的采购趋势等内容。针对采购人员在采购过程中已经遇到的和将要遇到的问题，由逸马资深实战专家提供了...
芦艳荣著2012 年出版260 页ISBN：9787515002989
本书基于系统的基本框架，借用经济学的规范分析与实证分析、比较分析与逻辑分析、定量分析与定性分析等研究方法等
北京兴宏程建筑考试培训中心编著2010 年出版262 页ISBN：9787113108878
本书为丛书2010全国招标师职业水平考试辅导用书中的部分。本书为考试系列书籍，书中内容根据最新考纲编写的以备考试。
华通咨询主编；孔德斌，孙科柳，段佳靓等编2013 年出版236 页ISBN：9787111406709
本书从采购团队建设、采购计划管理、供应厂商管理、采购价格管理、采购合同管理、采购交期管理、采购运输管理、采购质量管理、采购成本管理和采购绩效管理等方面，阐述了采购主管如何“管好人，做对事”，即明确...
梁世翔主编2014 年出版315 页ISBN：7040402238
本书为教育部高等职业教育物流管理专业教学资源库建设项目的配套教材。该教材以教育部最新的高职教育政策为指导，以《采购师国家职业标准》、《物流师职业标准》为依据，以真实企业的采购业务为主线，详细介绍了...
邹昊主编2011 年出版563 页ISBN：7302268185
本书是沈阳市政府采购中心“政府采购体系研究”课题研究的结晶，对政府采购体系的现状、变动趋势和发展规律进行了深入调查和实证研究，从政府采购基本概念和基础理论入手，在对比分析国外政府采购制度经验的基础...
邝裕棠编著2015 年出版170 页ISBN：9787518404346
本书主要从“滋补之王”“提味之宝”“汤品至尊”和“食谱参考”四大板块向读者介绍了香港海味的采购和食用，该书图文并茂，解说海味品鉴、味道与应用，方便读者学习和掌握海鲜产品的相关制作和采购，是一本以学习...
（德）埃博哈特·E.舒英著；马欣，杜江译2003 年出版59 页ISBN：7111112563
采购就是以最优成本从适当的、可靠的渠道取得所需要的原材料和服务。在本书中，采购是一种经常性的商业职能，它对提升企业的竞争优势起到了积极作用，其中价值是惟一考虑的因素。本书提出了对采购职能的新看法：生...
