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食品加工新技术
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董仁威编著1986 年出版299 页ISBN：7536406207
食品加工技术
张燕萍，谢良主编2006 年出版324 页ISBN：7502576355
本书介绍了各类食品工业中常用的经典和新型加工技术原理、技术、工艺和应用。
最先端食品加工技术 日文
1985 年出版259 页ISBN：
小食品及儿童食品加工实用手册
郑友军等编著1986 年出版249 页ISBN：
郑友军等编著1986 年出版249 页ISBN：16420·11
休闲食品加工技术
路建峰主编2008 年出版255 页ISBN：9787122014603
本书介绍了我国常见的休闲食品的生产技术及相关理论知识。
杂粮食品加工技术
于新，马永全编著2011 年出版321 页ISBN：9787122107466
本书介绍了杂粮食品的加工工艺、常用设备及杂粮原辅料的制备。
薯类食品加工技术
杜连启，高胜普主编2010 年出版331 页ISBN：9787122092717
本书介绍了马铃薯、甘薯和山药品种、分布、营养价值和保健功能。
陈月英，佘远国著2009 年出版315 页ISBN：9787811178142
本书包括绪论、果蔬食品加工技术、粮油食品加工技术、饮料食品加工技术、酿造食品生产技术、综合实训等。
机械加工技术 机械加工技术专业
郭溪茗，宁晓波编2007 年出版233 页ISBN：7040109016
