周治云,李昌桂主编2003 年出版186 页ISBN:7810665405
本书讲述了牧草的栽培、牧草种类、牧草种子生产等牧草高效生产技术,阐述了青粗饲料开发利用、青干草调制技术等加工技术。
李祥主编2009 年出版431 页ISBN:9787122039071
本书对酱菜、腌菜生产的原料、辅料、生产原理、生产工艺设备进行了介绍。
仇农学主编;罗仓学,易建华副主编2006 年出版515 页ISBN:7502578919
本书介绍了果汁加工原料、果汁加工原料组织结构、化学成分与加工特性的关系,加工原料质量、加工工艺、清洗与处理工艺等。