王晶等主编2002 年出版222 页ISBN：7502541373
本书是根据食品安全影响因素进行分类编写的，全书包括六章内容，介绍了检验技术基础知识、食品中有害化学物质快速检测的方法、毒素快速检测的方法等技术知识。...
吴广枫主编2007 年出版211 页ISBN：9787502594213
本书介绍了相关主要应用和实用检测技术理论丰富，技术适当。
吴晓彤，赵辉，王璞编著2017 年出版267 页ISBN：9787502287146
食品是人们生活的最基本必需品，食品安全与否关系到人们的健康和生命的安全，关系到食品行业能否健康、稳定地发展，因此备受世界各国政府的高度重视。本书以《中华人民共和国食品安全法》为背景，从多角度讨论了食...
师邱毅，纪其雄，许莉勇主编2010 年出版196 页ISBN：9787122088857
本书介绍了目前国内外关于食品检测中适用于现场快速检测的技术和常见指标等。
赵耀江等编著2004 年出版183 页ISBN：7502025839
安全生产基本法律制度，烟花爆竹基本知识，烟花爆竹工厂设计等.
唐英章主编2004 年出版478 页ISBN：7030141210
本书主要选编食品安全分析中经常使用的现代分析技术和检测仪器，全面分析评价了相关技术的发展、原理、种类、应用和展望等，重点介绍了食品安全领域中有害物质的分析方法和实践操作。...
