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饮食服务业会计
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《饮食服务业会计》编写组编1988 年出版425 页ISBN：7500503490
培训菜谱
安徽省蚌埠市饮食服务公司厨师培训班编1973 年出版114 页ISBN：
家庭素食制作
上海市黄浦区第二饮食公司编著1988 年出版187 页ISBN：7532305589
烹饪技术教材 面食部分
沈阳市饮食服务技工学校编1975 年出版132 页ISBN：
餐厅服务技艺
上海市黄浦区第二饮食公司编著1987 年出版173 页ISBN：7532306127
冷餐菜谱
安徽省蚌埠市饮食服务公司厨师培训班编1973 年出版128 页ISBN：
吉林烹饪原料集
吉林省饮食服务公司编著1988 年出版370 页ISBN：7538403132
食堂饭馆的炉灶革新
商业部饮食服务局编1960 年出版38 页ISBN：15042·1057
扬州菜点
扬州市饮食公司编1960 年出版114 页ISBN：15100（扬）·122
包饺子机
商业部饮食服务局编1960 年出版56 页ISBN：15042·1142
