中国民间文艺家协会组织编写；罗杨总主编；詹王美本卷主编2016 年出版324 页ISBN：9787513039444
中国民间故事丛书·浙江温州·乐清卷包括神话、传说、故事、笑话四大类，其中收录了当地劳动人民世代口口相传的民间故事约计30余万字，展示了当地民风民俗，为读者展现了一幅生动的生活画卷。该卷本编辑出版目的...
刘广顺主编；王镇，施志棠撰文2000 年出版100 页ISBN：7534532183
本册收录淮扬传统菜照片120余幅，大体能反映出淮扬传统菜的风貌，介绍了每道菜肴的主要原料及制法要领。
方国女，王燕，周其镇编2005 年出版287 页ISBN：7502567607
本书内容为基本技能训练、应用技能训练、综合性技能训练、设计性综合技能训练。
陈春松，王长银主编；王镇，夏永国撰文2000 年出版100 页ISBN：7534532175
本册收录淮扬新潮菜照片120余幅，大体能反映出淮扬新潮菜的风貌，介绍了每道菜肴的主要原料及制法要领。
徐永珍主编；王镇，洪政撰文2000 年出版100 页ISBN：7534532140
本册共收录淮扬面点、小吃的照片140余幅，大体上能反映出淮扬面点、小吃的风貌，介绍了其主要原料及制法要领。
