亢树森主编；张岭，魏莉，杨真洪副主编；吴荣德，刘洪涛，程建钢，张涌，袁宪玲，常智杰，成雪玲，亢文侠，黄河编1993 年出版291 页ISBN：756120454X
孟宪军，迟玉杰主编2010 年出版362 页ISBN：9787565500244
功能性食品基本原料的选择和功能因子的确定、功能性食品的设计原理、各类功能性食品的生产工艺技术、功能性食品的质量检测与安全性评价以及功能性食品的管理等。...
葛炳瑶，孟宪军主编2005 年出版299 页ISBN：7801619773
本书对我国监狱的法制化建设，包括监狱管理、罪犯权利保障、狱政管理、劳动管理、罪犯的教育等问题进行了阐述。
孟宪军主编2006 年出版320 页ISBN：7109098338
本书从食品加工原料入手，详细地介绍了食品加工保藏的基本原理、加工工艺技术操作要点和食品加工行业发展动态。
陈朝东主编；袁宪正，方仲元副主编2007 年出版356 页ISBN：7122003809
本书以问答的形式介绍了建筑给排水及暖通系统施工的方法。
刘景圣，孟宪军主编2005 年出版338 页ISBN：7109089967
本书介绍了功能性食品资源、评价原理与方法以及增强免疫力、减肥、辅助降血脂、血糖、延缓衰老、缓解体力疲劳、改善胃肠道功能、辅助改善记忆力等设计开发与评价。...
