黄坤明著2010 年出版486 页ISBN：9787807155270
本书精选国学经典，介绍国学常识，反映中华文明传承脉络和中国传统文化精华，强化修身立业、治国理政、济世安邦、勤政亲民、清正廉洁等方面内容，增强领导干部学习了解传统文化的针对性、实效性。...
蔡万坤编著2004 年出版299 页ISBN：7563712321
本书为“全国高等院校旅游专业统编教材”。全书分12章，介绍了餐饮企业在比较充分和完全的市场竞争条件下的管理原理与经营方式，注重预算分析和预算控制在餐饮业中的具体运用。本书既适合作为餐饮专业的教材，又...
彭坤明著2011 年出版240 页ISBN：9787304053390
本书是个人文集，内容涉及：十七大精神的学习与理解，远程教育的战略地位、社会思维，远程教育的理论探索，如何建设开放大学，广播电视大学的转型任务、面领的机遇与挑战，广播电视大学发展模式的探究。...
蔡万坤，刘婕，田彤编著2004 年出版440 页ISBN：7806535527
本书对酒店餐饮管理流程中出现的细节作了详细的论述，具有较强的理论概括的科学性和创新性，并能从实际出发，制定相关的表格和量化标准，使读者现学现用，实用性强。...
蔡万坤，蔡华程编著2004 年出版509 页ISBN：7806534555
本书主要论述了现代酒店管理的基本原理、管理体制、领导原理和方法、经营战略和方针、预算管理原理和方法等知识，并结合现代酒店营销规律和案例分析，建立了比较科学完整的学科体系。...
胡忠荣，陈伟，李坤明等编著2006 年出版102 页ISBN：710911080X
本书介绍了猕猴桃种质资源描述规范和数据标准。
蔡万坤等编著2005 年出版502 页ISBN：7806536426
本书主要介绍酒店商品和康乐设施部门的人员编制，计划编制，商品采购，库房管理的基本方法和原则，是一本具有创新性的教材体系，并且有较强的实用性和可操作性。...
欧阳万坤主编2011 年出版166 页ISBN：7216068513
本丛书紧密结合国家产业政策和湖北产业优势及特点，针对全省干部队伍对于“转方式”、“调结构”中现代产业知识“缺什么”，就重点“编什么”，重在普及现代产业的基本概念、基本技术、基本要求，以引导干部“学什...
