于康著2006 年出版166 页ISBN：7200063614
本书主要介绍营养、膳食方面的科普知识、倡导人们用健康的饮食和生活方式使自己健康、长寿。
（日本）佐野正太郎著；王奕红译1998 年出版254 页ISBN：7805678723
据日本近代文艺社1996年版译出 作者授权出版。
于康主编2003 年出版193 页ISBN：7502344268
本书作者用通俗的语言描述了女性健康饮食黄金法则，女性合理营养，女性营养的知识，产妇营养，乳母营养。书后附有食物营养成分含量表及每日膳食中营养的适宜摄入量。...
于康主编2005 年出版103 页ISBN：7801948742
本书以简要的问答形式，介绍并回答了肾脏疾病的基本知识及防治要点。重点介绍肾脏病人的饮水、饮食、蛋白质及微量元素摄入注意事项等98个问题。同时附有大量各型各期肾病适宜的食谱，为肾脏病人制备一套完整的...
于康编著2008 年出版281 页ISBN：7530844253
本书由著名营养专家于康针对目前大众最关心的40个营养热点问题，进行了深入浅出的剖析。
于康编著2011 年出版167 页ISBN：7309080327
本书系统介绍了营养和食物的基础知识，阐述了营养与健康的核心问题，针对各类慢性疾病提出饮食防治要点，就社会上流行的饮食误区提出应对策略。...
白文彬，于康震主编2002 年出版1072 页ISBN：7109078396
中华农业科教基金资助图书:本书共涉及病毒病和细菌病共244种疾病，全书对每种病的基础理论作扼要论述，重点讲述了临床，流行病学，病理学，病原学等内容。 ...
（日）首藤瓜于著；叶宗敏，王奕红译2003 年出版256 页ISBN：7532921425
本书以破译连环杀人案为主线，塑造了一个亦正亦邪的“脑人”形象。这个“脑人”名为铃木一郎，他有着非常奇异的经历。他有“人”的形体、电脑的记忆，却没有人的喜怒衰乐。在他的帮助下，连环杀人案得以告破。...
