王森玉编著相关电子书下载

王森，张婷编著2009 年出版73 页ISBN：9787122064387

本书介绍了糖的种类、熬糖上色要点、糖艺基本手法、工具及材料等。

王森浩编著1998 年出版173 页ISBN：7502015345

王森浩编著1986 年出版240 页ISBN：4088·161

王森编著2015 年出版318 页ISBN：9787555218517

本书是由王森西点学校独家提供。书中介绍了多款饼干、蛋糕等西点的烘焙方法。全书步骤翔实，内容讲解齐全，不但是初级新手的好帮手，也是高手进阶的必备书。...

徐森玉主编；顾廷龙，谢辰生，吴静安等编著2012 年出版546 页ISBN：7547504140

本书为1946年由当时教育部战时文物损失清理委员会京沪区办事处组织编制的《甲午以后流入日本之文物目录》的彩色影印本，共九册，引用日本历年出版参考书目122种，计内列文物15245件，并将战争期间日本人历次在我国...

徐森玉主编；顾廷龙，谢辰生，吴静安等编著2012 年出版1063 页ISBN：7547504140

徐森玉主编；顾廷龙，谢辰生，吴静安等编著2012 年出版1423 页ISBN：7547504140

王森编著2009 年出版96 页ISBN：9787501970834

本书介绍了蛋糕的制作方法，包括基础蛋糕面糊的制作、卷式蛋糕的制作、蛋糕装饰、模具蛋糕的制作方法等。既可作为培训教材，也可用于从业人员个人操作能力的提升。...

王森蛋糕学校编著2012 年出版190 页ISBN：9787543682658

生日蛋糕是目前蛋糕店的主要经营范围，生日蛋糕造型多与个人属相相关，因此出版专业的十二生肖裱花蛋糕。

黄敦元，王森编著2010 年出版79 页ISBN：9787503858666

本书讲解了油茶病虫害的发生现状、油茶主要病虫害识别、油茶主要病虫害防治方法等内容。