孔祥毅,王森主编2002 年出版433 页ISBN:750056306X
对于山西票号的兴盛、衰落和终于全行业消亡的原因及经验教训,历来是经济、金融史学界关注的值得探讨的问题。本书是对山西票号衰亡问题的再认识和再思考。 ...
王森著2009 年出版239 页ISBN:9787101067057
王森先生是我国闻名国际的藏学家、因明学家、民族史学家。本书收录了王森先生有关藏传因明方面的八篇论文或译著,其中有两篇为从未发表的旧稿。本书具有重要的学术价值,为该领域的扛鼎之作。...
王森主编2017 年出版398 页ISBN:9787555248200
本书顺承了之前的异域风大全系列的风格,是对该系列的一个补充与扩展。全书所介绍菜品均有分解步骤图,简单易学。书中介绍了西餐中的常见用餐礼仪,并将常见西餐菜品的制作进行了详细介绍。拥有本书,玩转西餐。...
王森蛋糕学校编著2012 年出版126 页ISBN:9787543682634
分子烹饪就是根据不同菜品间存在的分子联系进行烹饪,并且尝试着把实验室的器材逐步变成烹饪工具,让食物能更好地搭配,满足人体的需要。...
王森主编2015 年出版396 页ISBN:9787555218548
自制翻糖装饰,不仅有罗曼蒂克的浪漫,还有愉悦的心灵享受。零基础教学分步详解,上百款翻糖装饰尽在掌握。本书实为家庭及专业人士必备图书。...
王森著1987 年出版318 页ISBN:7500403526
本书是我国西藏佛教史专家王森教授六十年代初期撰写的专著。全书以历史的先后为序,分门别派,全面而系统地叙述了西藏佛教的兴衰沿革。
王森,钟秋平编著2010 年出版80 页ISBN:9787503858673
本书讲解了油茶整形修剪的目的和意义、油茶整形与修剪的生物学原理、油茶树主要修剪技术及其反应、油茶的主要树形及整形过程、油茶不同类型树的修剪、油茶修剪工具及机械简介等内容。...