王森等编相关电子书下载

邱树森等编著2002 年出版395 页ISBN：7806606238

肖邦森等编著2001 年出版85 页ISBN：7109068048

谢筑森等编著1997 年出版171 页ISBN：7312008690

（苏）李诺维奇，Е.Е.著；倪继森等译1959 年出版421 页ISBN：15040·1386

郑斌，剑森等编著2001 年出版247 页ISBN：7533517393

（加）唐·诺里斯，（美）杰克·尔贾维克著；李卓森等译1998 年出版604 页ISBN：7538419802

夏长森等编著1994 年出版329 页ISBN：7310006453

王森主编2010 年出版119 页ISBN：9787501977697

本书以图文并茂的方式介绍了近80余款西餐的制作方法，种类包括汤、沙拉、主菜、主食、盘艺甜点。此外还有原料的基础知识，以及各种香料的使用常识。本书适合西餐从业人员阅读，同时也可供西餐爱好者参考。...

王森编著2015 年出版154 页ISBN：9787538194586

本书详细介绍了蛋糕裱花技巧中的奶油霜蛋糕。从简单的一层到多层手法表现，有各种装饰技巧，并详细介绍了装饰用色等各种基础知识。无论是新手还是从业人员，通过阅读本书，都能使初学者更好的了解和掌握奶油霜蛋糕...

向华，宣华主编；王玉森等编著2004 年出版240 页ISBN：7508229606

本书介绍牛病的预防、牛病的诊断、牛病的常用治疗技术、牛的传柒病、牛的寄生虫病、牛的内科病、牛的产科病、牛的外科病。