吴秋兴主编；上海良安大饭店编2006 年出版66 页ISBN：7543927314
本书系大厨的手艺，百姓的口福丛书中的一本，重点介绍68种冷菜的制作方法。本书图文并茂，印制精美，通俗易懂，尤其容易学习操作。
美国自来水协会编；周运祥编译2003 年出版219 页ISBN：7806217223
水资源问题是当前全世界面临的一大难题，而对各种废（污）水的回收再利用是解决这一问题的方法之一。本书以案例的形式，对美国部分地区的废（污）水回收系统的规划与管理、回收水的直接与间接再利用、水中盐度的控制.....
